Apresentação do projeto

Este projeto tem como objetivo geral o desenvolvimento de um sistema para produção de cerveja.

Para isto, os discentes em questão atuarão para realização de tal, de forma a estarem introduzidos em uma situação hipotética, onde, a produção de uma receita inovadora de cerveja está inserida na área de processos, cuja iniciará uma ação de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), de modo que não seja necessário o envio da demanda para o centro de pesquisas da empresa, que se localiza na Bélgica.

Diante do exposto, pode-se constatar que serão essenciais os conhecimentos adquiridos nas disciplinas de Tecnologia de Processos Químicos Industriais, Mecânica dos Fluidos e Transferência de Calor I, para a efetivação do projeto. Já que, trata-se de uma proposta extensa com diversas etapas a serem seguidas, tais como todo o processo de produção da bebida, que envolvem, dentre outras partes, a fermentação e maturação, procedimentos que possuem como pré-requisitos o conhecimento de tais disciplinas.

Existe uma enorme variedade de cervejas (como exemplificado na figura 1), contudo, independentemente de qual for a escolhida, para a fabricação dessa bebida, faz-se indispensável certos utensílios e equipamentos, os quais são mostrados na figura 2.

Figura 1: cervejas variadas.

Fonte: http://www.uagro.com.br/editorias/agroindustria/2013/12/16/uma-tradicao-de-quase-cinco-seculos-na-producao-de-cerveja.html. Acessado em: 17 jun. 2018

Figura 2: equipamentos utilizados na produção de cerveja artesanal.

Fonte: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-702494940-kit-cervejeiro-para-produco-de-cerveja-artesanal-c-insumos-_JM. Acessado em: 17 jun. 2018 

Logo, o resultado esperado é a produção de pelo menos uma, dentre tantas, receita inovadora de cerveja, que atenda à todas as exigências e ao prazo apresentado.

Postado por: Jade Dotto Fiúza Guerreiro.

Referências:

Universo Agro. Disponível em: http://www.uagro.com.br/editorias/agroindustria/2013/12/16/uma-tradicao-de-quase-cinco-seculos-na-producao-de-cerveja.html. Acessado em 17 jun. 2018

Mercado Livre. Disponível em: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-702494940-kit-cervejeiro-para-produco-de-cerveja-artesanal-c-insumos-_JM. Acessado em: 17 jun. 2018